В начале этого года в Саратове побывал один из самых известных шеф-поваров в мире, бренд-шеф ресторана «У Андре» Марко Якетта. Для проекта PROЛичность портала Культура64 он дал большое видеоинтервью.
Из интервью с Марко можно узнать о том, как стать шеф-поваром элитного ресторана, что чаще всего готовила в детстве его бабушка,
какую награду сам Марко считает самой ценной, даже с учетом того, что ресторан его семьи обладал звездой Гида Мишлен и почему знать все из мира кулинарии просто невозможно. Марко так же рассказал, как он привыкал к русской кухне и какое это отражение нашло в его кулинарных шедеврах, поделился своим мнение о приготовлении трюфеля, пояснил, почему один год в России равен 5 годам жизни в Италии и чем закончилась история с вызовом на кулинарный поединок от повара Алексея Дыма? Правда один секрет Марко так и оставил секретом.
Смотрим и подписываемся на канал!